炸完薯条感觉上面全是油（粗冷冻薯条），有高人知道怎么去油吗，西餐厅是怎么处理的？
楼上说的好清楚啊,不过我要说的和他不一样
首先一般买的都是半成品,有的半成品根本不需要再拿油炸,只需要放在
烤盘中,放入烤箱中就可以了,什么都不用加,如果你买的是这样的薯条
那你再油炸当然就很油了
如果你用的半成品是生薯条,那应该是油温度没掌握好，冷冻薯条所含水分较多，煎炸时比新鲜薯条更容易吸收油脂，在油冷的时候油会附着在煎炸物的表面，等油升温后便会渗入煎炸物中，
薯条怎么控油？
薯条是一种常见的快餐食品，通常含有较高的脂肪和热量。以下是一些控油的方法：
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1. 选择合适的油：炸薯条时，可以选择相对健康的油，如橄榄油、花生油等，这些油的饱和脂肪含量较低，对健康更有益。
2. 控制油的用量：在炸薯条时，可以适当减少油的用量，这样可以减少薯条的吸油量，从而减少脂肪的摄入量。
3. 控制薯条的摄入量：薯条虽然美味，但也含有较高的脂肪和热量。因此，在食用薯条时，可以控制摄入量，避免过量食用。
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4. 搭配其他食物：在食用薯条时，可以搭配一些蔬菜、水果等健康食品，这样可以增加饱腹感，减少薯条的摄入量。
5. 选择空气炸锅：空气炸锅可以用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。
总之，控油的关键是控制油的用量和摄入量，同时搭配其他健康食品，以保持饮食的均衡和健康。
