苏打粉为什么能去油？
苏打粉能去油的原因：苏打粉溶于水之后显碱性，所以有去油的功效。
小苏打调成糊状可以清洁陈年污垢或重油污。将小苏打和水以2：1的方式混合，若第一次调配可慢慢加水，避免浓度过稀，如果水加太多，也能再加入小苏打调成糊状，浓稠的小苏打糊有研磨的效用主要用在清洁陈年污垢或重油污。
小苏打洗碗筷能去油吗？
小苏打洗碗筷能去油的。
用小苏打洗碗筷是科学的，对人体无害。加二汤匙的小苏打到稀释的洗碗精水中，可以帮助去除锅碗瓢盘上的油腻。如果器具上黏有的难洗的残余食物，先泡在小苏打洗碗精的水中，用海棉沾上乾的小苏打粉，轻轻刷洗就可以洗掉了。
拓展资料：
小苏打的用途
(一)加强洗碗精的除油腻功能
加二汤匙的小苏打到稀释的洗碗精水中,可以帮助去除锅碗瓢盘上的油腻。 如果器具上黏有的难洗的残余食物,先泡在小苏打∕洗碗精的水中,用海棉沾上乾的小苏打粉,轻轻刷洗就可以洗掉了。
(二)去除冰箱冷藏室和冷冻室的异味
用开口的容器,里面装约二杯的小苏打,放在冰箱冷藏室和冷冻室中
(置於中间较后方),就可消除冰箱中的异味。最好每三个月就换新鲜的小苏打。
(三)清洁微波炉内部
在四杯水中加入四汤匙小苏打,用海棉沾小苏打水去擦拭微波炉的内部,擦完再用清水擦拭一遍,如果有难洗的痕迹,就直接用沾了小苏打粉的海棉擦拭,再用清水擦一遍。
(四)消除塑胶耐热容器的异味
装了食物后的塑胶容器。虽然洗乾净了但有时仍会有一股异味,所以平时用海棉沾小苏打粉来洗,对於较难消除的异味,再将容器浸泡在四杯水加四汤匙小苏打粉的温热溶液中,就能消除残存的异味了。
(五)消除砧板的异味
砧板切了洋葱,大蒜之后,异味很容易留在砧板上,甚至还会让别的食物也沾上了异味,用小苏打粉来刷洗就可以去除异味,保持砧板没有异味。
(六)恢复银器的光亮
银质餐具失去光亮的色泽时,用3:1(小苏打粉:水)的比例调成糊来擦拭银器,再用清水冲洗擦乾,就能恢复银器原来的光亮了。
(七)消除咖啡和茶垢
可用四杯水加四分之一杯小苏打粉清洗杯中的咖啡和茶垢,对於比较久而不好洗的咖啡和茶垢,可以泡在小苏打水中隔夜再洗。
(八)保持海棉清新没异味
把海棉泡在浓的小苏打水中,可以保持海棉清新没异味。
小苏打的去油原理是什么？
小苏打，学名碳酸氢钠，化学式NaHCO3，白色细小晶体，无毒、无臭、味咸，可溶于水。
日常生活中我们见到的是食用级小苏打。
有别于工业用的纯碱（碳酸钠）和小苏打（碳酸氢钠），食用小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳制成的，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。
在制作馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，受热分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，在内部产生空隙，可致食品更加蓬松，食用口感更佳。
下面切入正题
除了做食品添加剂外，我们还可以使用小苏打去油。
小苏打溶于水呈弱碱性，其水解生成氢氧化钠。油脂中含有的酯基官能团，难溶于水，但遇到碱可水解生成醇和脂肪酸钠，此两种组织可溶于水，便于洗去。
此外，碳酸钠的去油污效果相比小苏打（碳酸氢钠）更加，因为碳酸钠的水解程度更大，溶液碱性更大，油脂更容易分解，便于洗去。
小苏打的用途还有：
一、去除冰箱冷藏室和冷冻室的异味
二、清除耐热塑料容器的异味
三、清除咖啡和茶垢
四、恢复银器的光亮度
五、保持海绵清新无异味
去油渍用碱还是苏打？
小苏打强一些。
虽说食用碱和小苏打两者都具备一定的清理去污能力，在其中食用纯碱的主要成分是碳酸钾；而小苏打的主要成分是碳酸氢纳，碳酸氢纳可以溶解为碳酸钠和水，综合性出来去污能力会比食用纯碱更强一些。
但食用纯碱区别不是很大。
小苏打和白醋去油污妙招？
1、需要准备的材料包括有：小苏打、白醋、纸巾、百洁布
3、然后再倒上适量的白醋，可以看到小苏打跟白醋开始反应产生泡沫。
4、用纸巾先将大部分的油污擦去。
5、然后用百洁布擦拭锅底，并用清水进行冲洗。
6、这就是用小苏打和醋快速清洗锅底顽固污渍和油污的办法。
碳酸氢钠可以去油吗？
碳酸钠(NaCO3)为白色粉末，俗称 蘇打 ，又名 纯碱 ，简称 碱 。
无水碳酸钠不呈碱性反应，但溶於水後，与水反应生成OH – ，而呈碱性。碳酸钠易溶於水，呈弱碱性，家庭中常用作洗涤衣料，清洁油污,又叫做 洗涤碱 。可与稀酸（稀硫酸或盐酸）作用放出二氧化碳。（此为碳酸盐的性质，常用於汽水、饼乾的制造 碳酸氢钠 (NaHCO3)的性质与用途： 碳酸氢钠为白色固体，俗称 小蘇打 。能溶於水，水溶液呈弱碱性，比碳酸钠弱。是 胃药 中的一种成分，可中和胃酸。碳酸氢钠可用来焙制面包，因此又叫 焙用碱 。焙制面包用的焙粉，含有 碳酸氢钠 和一种 酸性物质 （如酒石酸），加热时互相作用，放出 二氧化碳 ，可使面包酥松可口。碳酸氢钠与稀酸作用，产生二氧化碳比碳酸钠更盛，且其价格较碳酸钠便宜，可以制成 酸碱灭火器 。这两种都可以用来去油污,但是用途就不一样,可不要吃错了!
