燃烧过程的温度如何变化？人为控制燃烧的关键在什么时期？
燃烧有5个阶段，初起阶段——发展——猛烈——下降——熄灭。无论何种物质燃烧，都表现为这五个阶段。
而这五个阶段最好控制的是在燃烧初起阶段，此时火势刚刚燃起，尚未完全燃烧，最好控制。火灾的时候表现最明显。在初起阶段就抑制住火势就能避免更大的灾害。
炸辣椒油得油温怎样控制？
锅中油温有点冒烟即可
制作辣椒油时，将锅擦干，倒入食用油，烧至150度左右即可。炸辣椒油使用的油温不宜过高，以免将辣椒油炸糊，影响口感和美观。炸辣椒油的时候，也可以在辣椒面中添加白芝麻、黑芝麻、八角、花椒碎等食材，炸出来的辣椒油口味会好。
各阶段的升温速率如何控制？
1.升温升压过程中，保持水位的正常与稳定，饱和蒸汽升压、升温速度严格按曲线控制，加强汽包壁温监视，汽包上、下壁温差≯40℃，若有超过趋势，应立即减慢升压速度，加强底部排污，待温差合格后再继续升温升压。仍无效时，应停止升压，查明原因后再升压，同时可适当维持汽包水位稍高一些。通过连排或定排放水，用给水旁路调节阀调节给水量，当建立起连续的给水量时，关闭省煤器再循环门。
2.在锅炉升温升压过程中，必须注意各部份膨胀情况，利用膨胀指示器定期进行检查，如有异常，应停止升压，查明原因，若膨胀部件卡住，待故障消除后继续升压；若发现受热部件膨胀不均，可***取切换油枪或火嘴，加强底部排污等方法，使各部膨胀均匀，方可继续升压。升温升压过程中同时要特别注意壁式再热器相对于水冷壁和锅炉下部的膨胀。
3.化验汽水品质是否合格，不合格可通过连排，定排，化学加药等手段，若严重超标时可停止升温升压，待合格后再进行升温升压。
蒸汽加热如何精确控制温度？
可以使用专门的温度控制仪器设备。目前电子智能化发展速度特别快，蒸汽加车过程中，我们可以使用控温仪进行温度的控制。只需要连接控温仪，其温度传感器就能准确的调温度，控制在你所需要的温度范围内，其精确度非常高，目前在工业上使用非常广泛。
